町産ミズナラ樽熟成酒

　平成28年度に北海道経済産業局で実施した『100％北海道産ワイン・クラスター事業』を継承し、独自展開として平成29年度から幌延町産ミズナラを使用した樽試験製造を開始。北海道経済産業局・北大天塩研究林との連携のもと、現在までに『幌延町産ワイン樽』を7樽製造。

　この樽を道内酒造メーカー（北海道ワイン、田中酒造、北海道自由ウヰスキー）に預託し、スモーキフレーバー豊かなワイン、純米酒、米焼酎、梅酒、クラフトジン2種類、純米大吟醸酒を商品化しました。